职位信息
1. 生产线各工序 工艺检查：依据工艺操作规程及内控标准对生产过程进行全面管控：包含对产品生产前首件确认、过程控制和末批产品全过程生产工艺的监督检查；
2. 异常问题点处理：对异常品进行原因分析及调查，按照不合格品处理流程对异常品进行降级返工或报次报废处理，并对责任部门开具纠偏单，持续跟进异常品处理和整改验证；
3. 自产产品留样及送检：按照规定的检验计划、频次进行产品的取样、留样，样品过留样保存期后，按内控标准妥善处理
4. 记录控制：现场巡检后按要求及时填写记录表
5. 卫生检查：个人卫生、环境、设备设施、工器具卫生进行专项监管检查，反馈并跟进整改验证并予以月度绩效考核；
6. 产品试味：每日对首批产品及生产过程异常立即组织取样试味，记录并反馈结果
7. 异物管控：定期对车间异物控制情况及隐患点专项检查，反馈车间并提出纠正预防措施，持续跟进整改验证并予以月度绩效考核
8. 虫鼠害管控：定期虫鼠害检查及对生产车间内部和外围区域进行灭蝇灯和粘鼠板点检和更换
9. 计量器具校准：对生产所用的计量器具进行编号并建立计量器具台账，定期对计量器具进行内校及台账更新


任职资格：
资质：中级食品检验工或以上
学历：大专及以上
工作经历：3年以上食品行业工作经验或烘焙食品经验者优先考虑